1、原料：雞腿肉300g，紅菜椒1/2枚，黃菜椒1/2枚，白砂糖20g，日式醬油60ml，味淋60ml 。
【照燒雞肉串的做法】2、將日式醬油、味淋、白砂糖放入小煮鍋中 ， 用小火加熱至呈黏稠醬狀熄火備用 。
3、雞腿肉切成2cm見方的大塊 。紅、黃菜椒洗凈切成2cm大小的塊備用 。
4、雞腿肉塊放入照燒醬中腌漬1小時 。然后與菜椒塊間隔著穿成串 。用錫紙包裹竹簽裸露的部分 。
5、烤箱用200℃預熱10分鐘，將雞肉串排在烤架上，放入烤箱中層，上下火烘烤5分鐘，取出刷一層照燒醬，再烤5分鐘即可 。

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