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花甲死了會煮開殼嗎

生活百科花甲

不會 。新鮮活著的花甲在鍋中用水煮，花蛤的殼基本也全部打開，因為活花甲在受熱時，內部牽負在殼上的肌肉會張開，所以會煮開殼 。花甲如果已經死亡，已經失去了對外界環境的感知，所以在煮花甲的時候不會煮開殼 。
【花甲死了會煮開殼嗎】在家花甲怎么煮：1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右 。
2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜燒開 ， 加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開 。把鍋拉上來，讓余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會 。
4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水 。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香 。下花甲爆炒 。調入少許料酒 。
6、加入1大勺海鮮醬 。加入適量生抽和鹽 。下青椒翻炒至青椒斷生即可 。