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1、可以輔助降血糖，因為番薯當中含有豐富的膳食纖維 ， 能夠延緩碳水化合物就是糖的吸收與代謝，對于血糖較高或者糖尿病的人，適當吃番薯有很好的控制血糖的作用 。
2、能夠降低超重和肥胖的發生率，因為番薯吃了之后有明顯的飽腹感，進而能夠避免攝入其它過多的食物，在預防超重和肥胖的發生方面作用非常明顯 。
【蕃薯的作用 蕃薯的作用和功效禁忌】3、能夠潤腸通便，因為番薯當中的膳食纖維能夠機械性的刺激腸道蠕動，在預防便秘方面的作用非常明顯 。
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