【爆炒蝦仁的家常做法】1、把蝦洗干凈，用牙簽去沙線，用刀背開蝦仁 。
2、將蝦放入容器 ， 加入鹽，雞精，小粉，海鮮醬油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分鐘 。
3、小米辣 ， 蒜 ， 青椒切好備用 。
4、將腌制好的蝦仁放入鍋中爆炒后起鍋 。
5、將青椒放入鍋中爆炒后 ， 再加入之前炒好的蝦仁翻炒 ， 起鍋完成 。
【爆炒蝦仁的家常做法】1、把蝦洗干凈，用牙簽去沙線，用刀背開蝦仁 。
2、將蝦放入容器 ， 加入鹽，雞精，小粉，海鮮醬油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分鐘 。
3、小米辣 ， 蒜 ， 青椒切好備用 。
4、將腌制好的蝦仁放入鍋中爆炒后起鍋 。
5、將青椒放入鍋中爆炒后 ， 再加入之前炒好的蝦仁翻炒 ， 起鍋完成 。