【酸李子怎么做好吃】1、準備用料 。李子、糖 。
2、用鹽水浸泡李子10分鐘，然后清洗3遍干凈李子，瀝干水分 。
3、把瀝干水分的李子，倒入盆中，燒一壺100攝氏度的開水，泡李子2分鐘，其間翻動一下李，讓李子受熱均勻，如果李子由綠色變成黃色，就撈出 。
4、撈出的李子，放入無油的罐子里，然后倒入涼開水，淹沒李子，大概腌制2天就能吃了 。

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