煮兔腿
原料 ：兔后腿500克，松籽仁，干辣椒，大棗，醬油，熟豆油，料酒，蔥段，芝麻油，姜片，白糖，大蒜，味精，雞湯，辣大醬 。
【兔子肉有幾種做法好吃】制作過程 ：
1、將兔后腿剔出骨頭，切成長條，洗凈，用醬油拌勻，腌漬4小時；
2、炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出；
3、原炒鍋留余油15克，把蔥段、姜片、大蒜頭、棗、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味精、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個小時，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋 。4、食用時，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可 。
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