這是因為燒烤溫度和皮水濃度沒掌握好 ， 鴨胚前期處理也不到位導致的 ， 這個是沒有辦法補救的 。
【燒鴨沒金黃色怎么辦】燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜 ， 這和南寧的氣候有極大關系 。南寧天氣炎熱 ， 居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火 。據說 ， 南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間 。
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