【荏子油是什么】荏子又叫白蘇 。一年生草本植物，莖方形，葉子卵圓形，花小，白花 。嫩葉可以吃 。種子通稱蘇子，可以榨油 。名為荏子油 。荏子油作為油料作物，有著其它油料作物無可比擬的天然特性 。和其他油料作物相比，它不含膽固醇，更為可貴的是其亞麻酸含量極高 。對于崇尚天然食材的韓式料理，荏子油是受“愛戴”的 。國內也有種植生產并可以買到，只是價格小貴 。在韓式料理里，白蘇是很重要，也是很常用的一種天然食材 。新鮮的葉子可以用作包米飯或烤肉直接食用 。因其味道獨特，白蘇也被加工成粉用作調味 。
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