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蛋烘糕的做法

生活百科做法

一共分為5步，需要食材：雞蛋2個、白糖50克、紅糖粉15克、鹽1克、低筋面粉130克、泡打粉5克、小蘇打1克、清水130克、大頭菜適量、色拉油或玉米油少量 。以下是蛋烘糕做法的詳細操作步驟：
第一步：雞蛋打散
雞蛋打散加入白糖、鹽、紅糖粉 ， 攪拌均勻，再加入低粉、泡打粉、小蘇打、清水，攪拌均勻至無顆粒 。
第二步：燜面液
平底鍋刷油，加入兩大勺調好的面液 ， 蓋上蓋子，小火燜兩分鐘 。
第三步：加入大頭菜末
面皮出現蜂窩狀，加入大頭菜末 。
【蛋烘糕的做法】第四步：蛋烘糕完成
將面皮一邊折起，蛋烘糕即可完成 。
總結：以上就是關于蛋烘糕的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。