建議中老年人：若不差錢，秋天常吃4種食物，增強體質，舒服過秋( 二 ) _健康小知識

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3.多吃高鈣食物
俗話說：“轉骨趁秋天” ，秋天是孩子長高的黃金期，也是中老年人“養骨”的黃金期，趁著秋季，多吃高鈣蔬菜，比如雞蛋、紫菜、海帶等等，將骨骼養的更加穩固，健康度秋冬。
推薦做法：【紫菜炒雞蛋】
1.準備一把紫菜，用清水泡開，把上面的灰塵和雜質洗干凈，用力擠出里面的水分，切碎一些放入盆中。

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2.盆中打入五個雞蛋，加入食鹽2克入底味，用筷子攪散，讓紫菜和雞蛋充分融合，再放入一點蔥花，淋入少許芝麻香油，繼續攪勻備用。

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3.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，油溫5成熱時，把蛋液倒入鍋中，保持小火慢煎，經常搖晃鍋讓蛋液均勻受熱，一面定型以后翻過來煎另一面。

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4.先把蛋液煎成一個金黃的蛋餅，再用勺子打散，把里面的蛋液煎熟即可出鍋，這道鮮嫩可口的紫菜炒雞蛋就做好了。
4.多吃五谷雜糧
秋季是個豐收的季節，很多五谷雜糧在這時收獲，像玉米、小米、南瓜、紅薯等等，中老年人吃些雜糧可以更好地增強抵抗力，同時雜糧含糖量少，可以預防高血糖。
推薦做法：【南瓜絲煎餅】
1.準備幾塊南瓜，削去外皮，切成細絲放入盆中，加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克，打入2個雞蛋，攪拌均勻，讓南瓜絲均勻裹上蛋液，加入面粉100克，增加餡料的黏性，倒入少許清水，攪拌至餡料成團即可。

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2.起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把餡料倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形面餅，蓋上鍋蓋烙3分鐘，烙制面糊全部定型，在上面打入一個雞蛋，把蛋液刷均勻，再撒上一層黑芝麻，蓋上鍋蓋再烙1分鐘。

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3.蛋液全部定型以后，把它翻過來再烙2分鐘，烙制時蓋上鍋蓋，能充分保留餅內部的水分，更容易烙熟，口感更加柔軟，時間到即可關火，這道營養豐富的南瓜絲煎餅就做好了。

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