1、海蟹可食部分含蛋白質，脂肪，碳水化合物，還有其他維生素和微量元素 。
【海螃蟹的營養價值及功效與作用】2、功效與作用：補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老 。
3、海蟹俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類 。海蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質 。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬涼性，腸胃不好的人不宜多吃，患出血癥的人不宜吃 。
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