在饑荒時期，雞蛋可以供人們直接食用、填飽肚子，也可孵小雞 。
【饑荒雞蛋有什么用】饑荒：糧食太少，不夠吃，根本解決不了溫飽，每到春天青黃不接的舊歷二三月和夏天四五月，糧食吃完，而新的糧食還沒有成熟，人們沒有吃的，餓著肚子 。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃 。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一 。
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