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肉粽子的肉怎么腌制

生活百科粽子

1、新鮮豬肉洗凈切成小塊備用 。
2、把醬油、白糖、味精等準備好 。
3、倒入黃酒 ， 將其拌勻，去腥 。
【肉粽子的肉怎么腌制】4、把醬油、白糖、味精放入拌勻，腌半小時至3小時 。
5、最后用來包粽子即可 。
6、肉粽起源于福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗 。其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味 ， 享譽海內外 。清末民國期間，市區有個“肉粽銀”，肉粽最為出名，還有泉州市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽 ， 顧客滿座 。端午節時泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖 。