皮蛋湯的做法大全有哪些？ _皮蛋

皮蛋湯較為美味可口，可是針對這種美味可口的滋補湯，如果不了解一些基本的作法及其流程問題得話，那麼有會影響到整到食材的美味可口和口味，而下邊要詳細介紹的便是皮蛋湯的不一樣作法。
作法一
主要材料：絲瓜300克
輔材：皮蛋（鴨蛋）100克
調味品：鹽2克,雞精1克,胡椒粉1克,木薯淀粉(豇豆)20克,食用油30克
1. 將絲瓜清洗，再改為4公分長的片備用；
2. 將松花蛋去殼，改為8塊；
3. 撲干豆粉，下油鍋炸好備用；
4. 燒酸菜魚火鍋，下絲瓜、松花蛋燒開后添加鹽、雞精、胡椒粉就可以。
作法二
絲瓜一根、無鉛皮蛋一個、生姜沫、蔥段、鹽少量。
1、將絲瓜削皮后切割成塊；松花蛋清洗后切割成塊預留；
2、鍋中加點油， 7成熱后放進生姜沫、松花蛋，將松花蛋煎出橙黃色。
3、放進絲瓜煸炒，添加沸水，大火燒開。
4、放進鹽調料，待湯色皮膚變白后就可出鍋。
5、撒上蔥段味兒更為美味哦。
作法三
制做原材料：松花蛋三個，每一個切割成六塊；干淀粉一湯匙
1、絲瓜一個，切薄片；小香蔥一棵，剁碎；湯一海碗（煮過肉的湯或大骨頭湯都很好，假如確實沒有湯，那么就自來水，另外須放味精）
2、將松花蛋塊逐一薄薄地撲上一層干淀粉。
3、將鍋置火上加點油燒七、八成熱，將松花蛋塊放鍋中略炸后撈起來控干油。
4、擺盤后備用。以便照相，所以我此次炸得稍年紀大了一點點，一般只過一下油，把木薯淀粉炸好就可以了
【皮蛋湯的做法大全有哪些？】 5、將干凈的鍋置火上，倒進酸菜魚火鍋、鹽燒開后下黃瓜切片、松花蛋塊。