1、準備青蘿卜一個,把青蘿卜洗凈去外皮,刨成細絲 。
2、把蘿卜絲用開水焯一下,時間不宜太長,稍已過水去去辣味 。撈出過涼備用 。
3、碗中加1/4勺鹽,1勺白醋,半勺芝麻油和耗油,1/2勺白糖調成汁 。
4、把汁倒在蘿卜絲上，戴一次性手套，用手翻拌 。這樣利于保持蘿卜絲的脆性和形狀，也易于調汁入味 。
【蘿卜怎么涼拌好吃】5、拌勻抓到盤里，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆蘿卜絲可以開吃了 。
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