炸過的熟魚怎么做好吃 _怎么

1、鍋中放適量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
2、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
3、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
4、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
【炸過的熟魚怎么做好吃】5、中火幾分鐘后改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。