鐵板燒需要的調(diào)料有：姜、油、鹽、醬油、孜然、辣椒粉等 。
【鐵板燒要用哪些調(diào)料】鐵板燒，是一種菜的吃法 。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃 。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明 ， 當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地 ， 由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味 ， 只好終日以釣魚(yú)取樂(lè)，再將魚(yú)炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒 。
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