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蔬菜買來怎么放的久

生活百科蔬菜

1、蔬菜適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強 ， 葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好 。
2、蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開后，營養素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛 。
3、 不要將各種蔬菜一起放入冰箱，因為每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同 。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10攝氏度左右的環境中 ， 但不能低于8攝氏度 。絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0攝氏度至5攝氏度環境中，但不能低于0攝氏度 。
【蔬菜買來怎么放的久】4、蔬菜適宜存放的濕度為百分之八十五左右 。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應選擇濕度較低的干燥環境存放 。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋 ， 并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口 。在冰箱內用適宜的溫度存放 。