1、玉米干粉廣泛應用于抗生素青霉素、紅霉素、慶大霉素、大觀霉素、金霉素等，維生素VC、VB2 ， 氨基酸味精、賴氨酸、苯丙氨酸等，酶制劑淀粉酶、糖化酶等等發酵工業，在生物發酵過程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營養素補充劑 。
【玉米干粉的功效與作用】2、玉米干粉，以鮮玉米漿為原料經低溫瞬間加熱噴霧干燥而成，其水溶性蛋白質保存完好 ， 保持了玉米漿液的所有特性，加熱方式為蒸汽加熱 ， 產品無雜質、無焦化現象 。
3、玉米漿是微生物生長很普遍應用的有機氮源 ， 它還能促進青霉素等抗生素的生物合成 。
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