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2015最新農村婚宴菜單一覽表

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2015最新農村婚宴菜單一覽表


?越來越多的年輕人愿意在農村辦婚宴，農村婚宴雖然沒有酒店婚宴那么精致，卻也是相稱重視的！下面給大家看一下農村婚宴菜單一覽表，看看農村在婚宴上是如何講究的吧！
一、農村婚宴講究：
婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等 ?？傊檠绮穗鹊目谖兑欢ㄒ唤^大多數的賓客所接受 。
從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄?，這四個基本上是必不可少的 。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點心、水果 。配菜的時候要注重當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特別配菜的客人，要事先問清晰事宜 。
我農村里，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜肴的數目一定得為雙數，假如單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜肴數量 。假如婚宴菜肴數目為8個菜，象征著發財，十個菜象征著十全十美，十二菜象征著月月幸福 。如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成 。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意 。
還有就是菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛 。
農村婚宴菜單一：
1、(福運綿長)??炒粉
2、(共嗚春報曉)??鴛鴦雞
3、(群龍賀新喜)??白灼蝦
4、(黃金鋪滿地)??菠羅生炒骨
5、(白頭皆老)??上湯白果豬肚
6、(帶子共歡聚)??蒸帶子
7、(沉魚落雁美)??水魚雞湯
8、(風姿顯貴氣)??蒸花枝片
9、(金腰懷太子)??腰果丁
10、(比翼齊雙飛)??蒸白鴿
11、(龍皇獻彩卷)??炸榴連卷
12、(紅袍添喜慶)??扣肉
13、(福至如東海)??蒸海魚
14、(翡翠滿庭園)??花菇小塘萊
15、(喜鵲報佳音)??美極禾花雀
16、(永結喜同心)??八寶飯
17、(百年好合)??連子百合，糖水
18、(瑞果呈祥)??水果
19、(歡歡喜喜)??喜糖
20、(連生貴子)??花生，瓜子
農村婚宴菜單二：
冷菜:牛肉,堅果,海蟄,醉棗,鴨舌,酥炸香魚,海藻,腌泥螺
熱菜:香螺等貝殼拼盤,蝦狗彈,基圍蝦,筍干老鴨煲,青蟹,豬肚,紅燒肉(或豬蹄),海參湯(或沙蒜湯),鮑魚,茶樹菇,生炒甲魚,西芹夏果,鯧魚(或東星斑魚),雪蓮子湯(或雪蛤湯),剪豆臘肉,炒綠豆面(重配料,比如蝦干,鰻魚干,魚面等等)
點心:包子,麻糍,炊圓
上面給大家介紹的農村婚宴菜單一覽表，是不是有些震動呢？所以在農村舉辦婚宴，不僅要了解相關婚宴講究，還需要擬出一份讓賓客們滿足的農村婚宴菜單才行哦！
【2015最新農村婚宴菜單一覽表】?