1、主料，龍利魚柳、料酒、檸檬、生姜、蔥、橄欖油、蒸魚豉油、清蒸龍利魚的做法
【清蒸龍利魚的做法】2、步驟，在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘 。蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出 。蔥切成小段后撒在魚上 。鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上 。加一點蒸魚豉油即可 。
3、小貼士，龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味 。龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6到8分鐘即可 。蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可 。
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