1、棒骨沖洗干凈，浸泡半小時 。
2、鍋中倒水放入棒骨燒開，撇去血沫，撈出沖洗干凈上面雜物 。
3、準備好調料，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，鹽，料酒，生抽 。
4、土豆切成小丁，使勁按的封住所有棒骨口，可防止在煮的過程中骨髓流出 。
【羊棒骨的做法是什么】5、鍋中倒入足量清水燒開將棒骨放入，再依次加入準備好的佐料，小火燉一小時后在悶半小時，更加入味 。
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