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什么醬油是純糧釀造的

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醬油分為特級、一級、二級、三級，這些都是純糧釀造的醬油，消費者可以查看產品標簽上的配料表和食用方法 。
特級往往適合蘸食、調餡等 。
一級至三級則適合烹飪使用，其主要區別就是氨基酸的含量不同，由此表現出的鮮美程度也不一樣 。
【什么醬油是純糧釀造的】生抽和老抽，這兩種醬油是在醬油釀造出來之后，加入其他物質調配出來的一種產品 。比如老抽，大多是在醬油釀造出來后加入焦糖色素，主要用于燉肉時著色 。生抽則是加入了水解蛋白液，主要是為了提鮮 。