1、食材明細:小黃花魚適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,醋適量,鹽適量,淀粉適量
2、將魚除去內臟和頭部，清洗干凈，放入蔥段，姜片，蒜片，淋上一匙醋，撒上2匙鹽，腌制半小時,腌好后，魚在淀粉里滾一圈
【煎小黃花魚的做法】3、熱鍋涼油，油熱之后，將魚放入，小火慢煎，煎至兩面金黃即可,外酥里嫩！
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