青花椒的果皮可以用來做調味料，也可以用來提取芳香油 。青花椒的種子也可以拿來吃，還可以拿來做肺燥 。最重要的是，青花椒還有藥性 ， 可以消寒解毒、健胃等 。
花椒性質屬熱 ， 可以健胃驅寒，還可以殺毒 。如果有風寒疾?。梢猿曰ń釩鎦瘟?。冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢 。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什么都想吃了 。
花椒和藤椒一樣都是麻的，但是花椒和藤椒不一樣的是，藤椒會比花椒要麻一點，麻得也純正一點 。但是花椒油還是很收歡迎 。
【青花椒有什么功效與作用】花椒可以用來做花椒油 ， 花椒油一般都用來制作川菜、涼拌菜、面食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口 。
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