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米飯太硬解決方法

生活百科米飯

1、如果想吃這飯，別急 ， 還得繼續煮，不然吃了對身體不好 。用筷子在剛剛煮的飯上面擦幾個洞，然后加入適量的水，加入開水最好，如果沒有，就用冷水代替也行 。蓋好后，加大火力再煮一會兒，米飯就會變軟啦 。
2、另一種方法就是加入適量的米酒，一般比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然后將鍋蓋蓋好 ， 用小火燜10分鐘左右，等到米酒基本揮發完成后，此時米飯就已經變軟了，現在可以品嘗到沒有酒味，而且香噴噴的米飯啦 。
3、另外，還可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油 ， 記住花生油必須燒熟的 ， 而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現在，可以插上電，開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。
【米飯太硬解決方法】4、最后一種方法就是做酒釀，用于早晨做醪糟非常合適 。在此說一個常識，煮熟的干飯，放在冰霜里后，下一餐吃的時候一定要大火至非常熱，這樣對腸胃才好 。