【小龍蝦怎么清洗和處理】小龍蝦清洗和處理的方法：
1、先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右 ， 讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之后再用清水沖刷3次即可 。
2、將小龍蝦放進盆中 ， 放入適量的水，再加入少許鹽 ， 浸泡24小時后再清洗即可 。
3、購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時后再用刷子刷洗干凈即可 。
小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5.6~11.9厘米 ， 暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色 ， 有時具黑色波紋 。

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