1、食材：桃膠5克、雞蛋4個、蔥花適量、食用油適量
2、把桃膠泡發二十四小時，期間多次換水，挑出雜質 。
3、打適量雞蛋，加幾滴醬油,適量的鹽 。
4、攪拌至筷子夾不出雞蛋為止 。
5、在加入水比例在一個雞蛋一個半到兩個等量的水,放入蔥花和油，加入桃膠輕輕攪拌均勻就可以了 。
【桃樹膠烘焙的方法】6、把整盒雞蛋加桃膠放入蒸鍋中，時間需要自己調整 ， 蒸鍋不同，雞蛋羹的量不同，蒸的時間也不同 ， 蒸鍋蒸23分鐘即可 。
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