1、材料：奶漿一份量，蛋黃2個，糖：40克，牛奶200毫升 ， 綠茶口味可用綠茶粉10克，淡奶油100克 。
2、蛋奶漿：蛋黃加白糖，混合均勻 。慢慢加入牛奶，混合均勻 。用小火慢慢加熱，不停攪拌，注意不要讓漿水沸騰，煮至漿水濃厚，勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失 。取1/2熱的蛋奶漿，加入綠茶粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻 。200克淡奶油稍稍打發 。加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻 。
【綠茶味的冰棍怎么做】3、放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍 。每隔45分鐘取出，用勺子翻一下 。如是3次以上 ， 直到完全凍結 。
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