溶于水 。乙醇鈉又稱乙氧基鈉、乙醇鈉鹽、乙氧鈉，為白色或微黃色吸濕性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑 。
【乙醇鈉溶于水嗎】乙醇鈉易燃，有腐蝕性 。乙醇鈉是典型的醇鹽之一，具強堿性 。乙醇鈉用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中 。
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