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怎么做鯰魚最好吃

生活百科怎么

1、將鯰魚切成魚塊，不要切片，切片的話煮出來就沒有味道了 。
2、加入一勺子鹽巴，最好是細鹽巴 。
3、加入一點醬油 。
4、將鹽巴和醬油攪拌均勻，稍等幾分鐘 。
5、取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太細，太細的話就耐煮 。
6、三片干蒜頭切片 。
【怎么做鯰魚最好吃】7、將鍋煮干，倒入油，不要倒太多，剛好蓋鍋底就行了 。
8、把生姜放入油鍋中爆炒 。
9、當聞到生姜的味道越來越濃時，加入蒜頭 。
10、聞到蒜頭的香味后就可以倒入鯰魚塊了，加入鯰魚后，用鍋鏟將魚塊翻炒，直至魚塊都能沾到油！加大火 。
11、翻炒兩分鐘后，加入一點水，可以蓋住魚的三分之一 。
12、蓋上鍋蓋，中火燜煮 。
13、中火燜煮到鍋里的水差不多干的時候，不要煮太干，留些水才有味道！就可以出鍋了！