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黃燜雞里加的什么香料

生活百科黃燜

主料：三黃土雞一只、香菇（鮮）50克、胡蘿卜、金針菇、木耳；
輔料：雞蛋兩個、蔥少許、姜少許、蒜少許、料酒50克、醬油40克、糖10克、甜面醬10克、鹽1克、花生油50克 。
做法：
1、冬菇洗凈 ， 擠去水分 ， 去蒂 ， 切片；雞蛋打散；
2、雞洗凈 ， 瀝干 ， 剁成塊 ， 再用10克醬油腌十分鐘；
3、鍋置火上 ， 加花生油燒至七成熱 ， 放入粘有雞蛋液的雞塊 ， 炸呈金黃色 ， 倒入漏勺瀝油；
4、鍋置火上 ， 留少許油 ， 放入糖、炸雞塊略炒；
5、再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末 ， 略燒 ， 倒入沙鍋里 ， 再加雞清湯 ， 旺火燒沸 ， 撇去浮沫 ， 再用微火燜至酥爛；
【黃燜雞里加的什么香料】6、沙鍋置微火上 ， 放入香菇 ， 燜約15分鐘 ， 即成 。