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正宗自制酸豆角的做法

生活百科正宗

1、去菜市選購嫩豆角 。選青色的 ， 豆子小小的那種 ， 盡量挑沒有蟲眼的 。
2、把買好的嫩豆角拿到陽光下曬下 ， 這樣腌好的豆角可以更加脆 。
3、把頭尾去掉 ， 然后弄成這樣短短的一截 ， 清洗干凈 。晾干水分 。
4、倒入適量的鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制5分鐘 。
5、清洗一個干凈的礦泉水瓶 ， 然后把腌制好的用筷條 ， 或者用手慢慢的放到瓶子里 。
【正宗自制酸豆角的做法】6、大概兩三天就會變成黃色 ， 到時候就可以拿出來吃 。