鈉會和水反應生成氫氧化鈉和氫氣，因為鈉原子的最外層只有1個電子，很容易失去，所以有強還原性 。因此，鈉的化學性質非?；顫姡軌蚝痛罅繜o機物，絕大部分非金屬單質反應和大部分有機物反應 。
【鈉與水反應的原理】氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態，易溶于水(溶于水時放熱)并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質) 。

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