1、食材：雞蛋４枚、西紅柿２個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量 。
2、雞蛋打散，加少許清水和鹽，攪拌均勻 。
【怎么炒西紅柿】3、炒鍋熱油，倒入雞蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子劃散炒成塊盛出 。
4、西紅柿洗凈切小塊，下油鍋翻炒出紅油，加入少許白糖翻炒均勻 。
5、把西紅柿的湯汁全部炒出之后，加入炒好的雞蛋，炒勻關火裝盤即可 。
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