1、金針菇切段，蒜苗切段 。香菜香蔥洗凈備用 。
【求蒜苗拌金針菇的做法】2、燒開水，燙一下金針菇和蒜苗 。斷生即可撈出用冷開水過涼，控干 。
3、鹽，美極鮮，太太樂雞汁，姜汁，白醋，溫水，胡椒粉，白糖少許，兌汁攪拌均勻 。
4、金針菇和蒜苗，兌汁拌勻 。
5、裝盤，放香蔥香菜，滴幾滴香油即可

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