【瓦罐佛跳墻保質期多久】瓦罐佛跳墻保質期6個月，瓦罐佛跳墻一定要保存在避光干燥涼爽的地方，如果放在了高溫太陽光底下，一般會大大縮短了瓦罐佛跳墻的保質期，而且還會造成佛跳墻的營養流失 。
佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系 。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐 。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成 。
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