1、番茄500克、檸檬1個；調料：冰糖50克 。
2、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮后切成塊狀 。
3、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內 。
4、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠 ， 中途要不停地攪拌 ， 以免粘鍋 。
【雞排醬的制作方法】5、熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可 。
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