鹽分為工業鹽和食用鹽兩種 。
工業鹽指的是海鹽 ， 它是化學工業的最基本原料之一，被稱為"化學工業之母"，是鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等的生產原料 。
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。
【鹽可以隨便買賣嗎】在我國工業鹽和食用鹽都是不可以隨便買賣的 ， 若是想要賣鹽需到當地的鹽業公司申請、辦理手續，獲得許可證后方可賣鹽 。

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