1、 將黃瓜洗凈、削皮，中間片開；
2、 用刀背拍松，再切成一寸見方的斜塊；
3、 蒜搗碎 ， 放入適量的精鹽、味精、雞粉、醋，攪拌均勻，拌在黃瓜里；
4、 將適量食用油倒入鐵鍋，燒至六成熱；
5、 放入花椒煸一下?lián)瞥觯?br /> 6、 把干紅辣椒絲放在黃瓜上，將煉好的花椒油淋在上面；
【嗆黃瓜怎么做】7、 將拌好的黃瓜裝盤即可 。

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