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茄子怎么蒸好吃又簡單

生活百科好吃

四季豆更為一個最一般的蔬菜水果，基本上在每家每戶的飯桌上都能見到，由于價格低，一年四季都能非常容易的選購到，因此 ，許多別人都非常喜歡四季豆這一食物，茄子的做法也是千姿百態的，能夠清燉，能夠清蒸的，還能夠煎炸，還能夠跟各種各樣食物一起燒造，在這里很多種粉絲的做法之中，清蒸的茄子的做法非常簡單，可是搞好了，卻十分的美味可口，下邊我們就一起來學習培訓下，茄子怎么蒸好吃又簡單 。
主要材料:四季豆500克
輔材:平菇(鮮)50克
調味品:雞精2克,米酒10克,鹽5克,芝麻油10克,小蔥10克,姜5克,食用油25克
1、將四季豆清洗，削皮，切滾刀塊;發制平菇去蒂，去除殘渣，清洗;蔥清洗切條，姜清洗切成片 。
2、取一海碗，碗底碼上平菇，上邊鋪設茄塊，勻稱撒上食鹽和雞精，添加燒開的油、紹興酒和白湯適當，再擺上蔥段和生姜片，蓋上，入籠架在水鍋上放灶火蒸三十分鐘，取下除掉蔥、姜，淋入色拉油即成 。
四季豆是老百姓飯桌上必需的蔬菜水果，卻不知道，這看起來不值一提的家常小炒不但營養豐富，對高血壓病人也有著非常好的飲食療法作用 。
四季豆帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及其鈣、磷、鐵等多種多樣營養元素，非常是維生素P的成分很高 。維生素P能提高組織細胞間的黏著力，改進血管延性，避免 小血管流血 。每100克紫茄子含維生素P達到720mg，不但在蔬菜水果中才華橫溢，便是一般的新鮮水果也自愧不如 。
四季豆具備清熱解毒活血、消腫止前的作用，適合用以熱毒癰瘡、皮膚滯瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等 。
除此之外，四季豆甲基纖維素中常含的皂甙，還具備減少血液膽固醇的功效，它跟維生素P協作，變成心血管疾病病人的佳蔬 。常常吃些四季豆，有利于預防高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜等病癥 。
很多人喜歡燒茄子，但燒茄子因加溫溫度較高、時間較長，不但油膩感，營養成分損害也非常大 。據證實，煎炸茄子維他命損失率達到50%以上 。因此 ，四季豆應盡可能挑選清蒸的或拌涼菜，在維護營養成分的另外，也更加容易被身體消化 。除此之外，四季豆最好是連皮吃，由于維生素P最集中化的地區是在四季豆的藍紫色外皮與肉質地相接處，去皮會損害絕大多數維生素P
【茄子怎么蒸好吃又簡單】 四季豆含人體脂肪和糖很少，歸屬于低脂食物，有明顯的減肥瘦身，調上蔥姜，更能具有降低血脂的功效 。有肚子贅肉的人堅持不懈每日吃一份，時間一長一定能奏效