1、葫蘆干指葫蘆干，葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等 。葫蘆條的保健功能很多，它能調節心腦血管，健身養顏，抗衰老，保健心臟，調節肝臟免疫力等，還有降血壓的作用 。
2、葫蘆性平，味甘，藥理研究證實，葫蘆的苦味質即“葫蘆素”有較強的抗癌作用 。
【干葫蘆的功效作用】3、葫蘆條主要產自、河北北部地區承德，屬于承德特產，分為寬條和細條，是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜 。
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