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家庭煎餅的做法

生活百科家庭

1、調面糊 。將面粉、雞蛋、蔥末、鹽放入盆中 。再放入水，一邊攪拌，一邊加水，直到面糊能從筷子上滑下來即可 。攪拌均勻，以沒有干面粉為宜 。
2、把電餅鐺準備好 。（我用的是家里的老式爐灶）摸一層油，用勺子舀一勺放在爐具上，用鏟子，或專用的工具把面糊均勻地涂在電餅鐺上 。
3、等面糊成型，在這個面糊上面再涂一層油 。用鏟子反過來再烙一會，等面皮發黃了才好吃 。
【家庭煎餅的做法】4、如果想吃酥脆的，就多烙一會兒，如果想吃軟的每面各烙一次就可以了 。噴香的煎餅出鍋了，可以就著大蔥或辣椒吃，更有滋味 。