【龍利魚怎么做好吃】1、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分 ， 切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘 。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下 ， 這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用 。
3、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用 。
4、燒熱后倒入適量油 ， 放入切好的番茄，中火不斷翻炒 。番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒加入小半碗水 。
5、水開后放入煮熟的龍利魚塊 ， 煮2分鐘左右 。
6、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大火煮開 ， 收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦 。

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