【羊肉怎么做沒膻味】1、將白蘿卜戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開后將羊肉撈出 , 再單獨烹調,即可去除膻味 。
2、將羊肉切塊放入水中,加點米醋 , 待煮沸后撈出羊肉 , 再繼續烹調,也可去除羊肉膻味 。
3、煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉膻味 。
4、燒羊肉時,加入適量咖喱粉,以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜 , 煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉 。
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