【藤菜有哪些】1、藤菜一般指水藤菜 。
2、水藤菜又名蕹菜、竹葉菜、通菜、空心菜，原產于我國，在長江以南各地普遍栽培 ， 以嫩莖、嫩梢、嫩葉為食用產品的一年生草本植物 。
3、根據其栽培方法和繁殖方式可分為兩類：一類是利用種子繁殖、旱地栽培，稱小萊菜或旱策菜，常見品種是白花小落菜；另一類是利用種藤無性繁殖，于水田或很潮濕的旱地栽培，稱大雍菜或水藤菜 。水藤菜由于產量高、品質好，在重慶市及長江流域其他部分省市廣泛栽培 。它喜高溫高濕的氣候條件，不耐寒冷 。
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