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怎樣煮生牛蹄

生活百科怎樣

牛蹄煨湯制作步驟如下：
1、準備食材：牛蹄2只，土豆2個，食鹽5克，八角3粒，桂皮2段，黃酒2湯匙，黑胡椒3克 ， 枸杞10克，當歸10克；
2、將土豆去皮，洗凈，放置一旁備用；
3、將牛蹄倒入鍋中，加入足以沒過牛蹄的清水，大火燒開后煮4分鐘 ， 將牛蹄撈出備用；
4、將土豆切塊 ， 把土豆塊和牛蹄一同放入鍋中；
5、向鍋中放入八角，桂皮，倒入足以沒過食材的清水，中火煮30分鐘；
6、打開鍋蓋，撇去一部分浮油 ， 再加入當歸和枸杞，繼續煮10分鐘；
【怎樣煮生牛蹄】7、出鍋前倒入適量的黃酒和鹽，待鹽完全融化后，即牛蹄煨湯制作完成 。