萵苣怎么做好吃又簡單 _好吃

窩筍是我們日常生活很普遍的一種蔬菜水果，針對窩筍的口味堅信是許多盆友都喜愛的，由于窩筍的口味相對性是較為脆爽的，而且它的味兒較為香甜，因此很多人都較為喜愛。窩筍的食用方法是有很多種的，例如立即油蔥炒或是拌涼菜全是較為普遍的作法，而且這種作法簡易，非常容易實際操作。
青筍直接生吃好還是熟吃好?
直接生吃熟吃都能夠
最先，青筍是能夠直接生吃的。有關直接生吃好還是熟吃好的問題，直接生吃得話能夠避免維他命的外流，確保營養成分。但是針對患者和消化吸收工作能力較弱的老年人及其胃腸作用許多的人而言，還是熟吃比較好。
萵筍怎么做美味又簡單?
一、油蔥萵筍絲
原材料：青筍約500g 、小香蔥 2根、鹽 5g 、糖 3g 、味精 3g 、油 15ml
作法：
1、青筍削掉表皮，切除老硬的根處，切成細絲，撒上鹽腌 20分鐘，把溶解的料汁控干后裝在菜盤里，撒上白砂糖和味精拌勻稱。
2、小香蔥清洗切割成蔥段，撒在萵筍絲上。
3、中火烤熱鍋中的油至7成熱，將燒開的油快速澆在萵筍絲上就可以了。
小提示家常菜的做法全集
選擇青筍需看它的根處，假如根處是徹底全透明的，表明里邊是嫩的;假如管理中心處有一個小白點，乃至有裂縫，那便是老的。
二、涼拌萵筍塊
原材料：青筍、黑芝麻粉、鹽
作法:
1、方式是將青筍削皮、清洗，切割成滾刀塊擺盤，灑上少量鹽就可以了。
2、喜愛吃芝麻的人再裝點上一些黑芝麻粉就可以上桌了。
小提示
由于青筍很芳香不需要加過多調味品，才可以顯出它自身的芳香。
三、甜酸青筍
原材料：青筍一根、番茄 1個、植物油 15ml、鹽 5g
作法：夏天養生菜譜
1、將青筍去葉、去皮、清洗，切割成翻轉塊;番茄清洗切割成一小塊預留。
2、大火燒沸騰中的水，將青筍塊放進開水中焯一下水，撈起來擺盤，放涼。
3、將青筍塊與番茄塊另外放進碗中，加入鹽與植物油翻拌后擺盤，便是一道顏色誘惑、芳香甜酸脆口的甜酸青筍了。
四、九制陳皮拌青筍
原材料：茯苓 15克、青筍 1根、青檸檬一個半、油辣子 10ml、鹽 5克、芝麻油 5ml
作法：
1、茯苓泡開，先切成細絲，再切割成粉末，備用。
2、青筍去皮，用刨皮刀刨成片狀，加 1湯匙鹽抓勻，腌漬15分鐘后，擠干水份。
3、取一個小盆，倒進青筍片、茯苓碎屑、2湯匙油辣子、1湯匙芝麻香油，擠進少量檸檬水翻拌就可以。
小提示
茯苓帶有揮發油、陳皮甙、維生素b2、C等成份，它含有的揮發油對消化道有柔和刺激效果，可推動消化酶的代謝，清除腸道里面積有氣，提升胃口。茯苓用以烹調菜
肴時，其味兒與別的食物味兒互相調合，口感十分非常。九制陳皮在一般的商場都能夠購到。要是沒有九制陳皮，用新鮮的桔子皮替代也可。但由于鮮橘子皮的味兒比
九制陳皮淡，因此能夠適度提升使用量。
五、炒鳳尾
原材料：青筍 1000g、鹽 3g、辣椒干 3g、麻椒 2g、
味精少量、油 20Ml
作法：
1、采用嫩的青筍，除掉外邊的厚皮，切除根處，剩里邊透明色的嫩莖
2、切發展塊狀。辣椒干切割成長節。
3、鍋中加點油大火燒至6成熱，放進麻椒和辣椒干炸香 4 倒進青筍片，快速煸炒，到絕大多數變松時，下鹽和味精煸炒勻稱可起鍋。
小提示
1、火災迅速熗炒，麻椒和朝天椒的香氣促使青筍的甜脆更顯突顯，再不同尋常但是的一道燒菜，盡展巴郡老百姓的痛快青春活力。此菜以其樣子而出名炒鳳尾。
【萵苣怎么做好吃又簡單】 2、選擇青筍時，要從根處看，假如根處全是透明色的便是嫩的，假如正中間有小白點，那便是早已衰老剛開始空心了。