釀：本義是做酒、釀造，這里是動詞做名詞用，意思就是“酒” 。
陳年佳釀：佳釀即好酒，這里指的是上了年份的好酒 。
【陳年佳釀中的釀字是什么意思】釀的其他意思：
1、利用發酵作用制造酒、醋、 醬油等，如釀造、釀酒、釀醋等；
2、蜜蜂做蜜，如釀蜜；
3、喻事情積漸而成，如釀成水災，醞釀 。

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