【順德容桂最出名的小吃是什么】1、炒牛奶拼野雞卷 。以肥肉片制成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶；2.均安蒸豬 。均安蒸豬的“妙筆”之處在于蒸，用蒸化去豬的油脂，不傷害豬肉本身的鮮美；3.煎魚餅 。煎魚餅甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味；4.順德四杯雞 。四杯雞是順德傳統名菜之一，因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名；5.鳳城釀節瓜 。特點是清甜軟滑，甘香味美；6.順德蒸魚 。把魚背朝天蒸，這有利于蒸汽運行和魚體易熟，同時，使魚從平面靜物畫變成立體雕塑，給人以生猛新鮮印象；7.拆魚羹 。拆魚羹是鳙魚肉為主料，以魚湯為湯底，輔以其他各種素材，通過順德傳統的烹飪工藝烹制而成的菜品 。
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